Un paragrafo unico ed interessante lo dedico al miele. Da quello di acacia, raro, e dal sapore leggerissimo e quasi assente. Adatto non solo per i bambini e gli anziani, ma anche per i diabetici. Molto particolare e gustoso con i formaggi piccanti e non, tanto che ne attenua il sapore creando un gusto gradevole, interessante e prelibato. Disponibile in confezioni da 500g.
Al miele millefiori dell'altopiano. Buono e fresco al tempo stesso. Adatto per lenire, magari mescolato con del latte caldo, gli effetti fastidiosi della tosse ecc. Ottimo per fare dolci e ricche e particolari colazioni. Disponibile in vasetti da 500g.
Oppure del miele di nocciola, con la sua crema, adatto per i golosi. Senza parlare del miele "in favo" che è soprattutto un miele d'immagine, da far vedere ad amici, parenti e visitatori, ottenuto con una tecnica millenaria, già conosciuta dagli Etruschi, facendo lavorare le api direttamente nel vasetto di vetro. Può essere in immersione e non. Usato anche come rimedio antistress al posto della gomma americana. Solo su prenotazione e mia conferma. Così per la pappa reale, preparata solo in determinati periodi dell'anno, es. Agosto, e dietro mia conferma di accettazione della prenotazione.
Infine il miele di corbezzolo. Lo definirei il re dei mieli. Per rarità e complessità delle procedure che richiede, essendo un miele tardivo (Ottobre/Dicembre), la cui ottima riuscita, in Umbria, è spesso rimessa alla fortuna ed al clima. Ha un sapore amarognolo unico, indimenticabile ed affascinante al tempo stesso. Leggero ed aristocratico. Rarissimo. Adatto per momenti di intensa riflessione e per alleviare i fastidi dell'asma ecc. Disponibile in vasetti da 500g., dietro prenotazione e mia conferma.
E...altri tipi di miele, solo su prenotazione, come quello di Eucalipto, Melata, Rosmarino, Melo, Tiglio, Castagno ecc., per permettere alla mia affezionata Clientela di gustare e contemplare il tipo di miele preferito.
In proposito, i vecchi contadini insegnano che il modo migliore per dire ti amo è regalare un pò di dolcezza o di bontà. E non c'è modo migliore che farlo con i miei prodotti.
